Ads Top

Rekomendasi Menu Kuliner di Balikpapan


Pisang Gapit Balikpapan
Karena penduduk Balikpapan datang dari seluruh Indonesia dan luar negeri, kota ini menawarkan berbagai macam hidangan. Apa yang membuat makan di Balikpapan istimewa adalah produk tropisnya dan beragam hidangan makanan lautnya. Makanan laut Balikpapan terkenal bahwa beberapa penduduk setempat mengatakan "Anda belum pernah ke Balikpapan, jika Anda belum mencoba kepiting bakar kami atau ikan, dan kelapa segar kami".

Jika Anda tidak tahu harus mulai dari mana, Kunjungan ke restoran "Dandito" atau "Kenari" atau "RM Bonting" mungkin membantu. Restoran-restoran tersebut adalah beberapa restoran terkenal lainnya di Balikpapan untuk hidangan kepiting. Orang merekomendasikan "kepiting bakar" mereka dengan saus lada hitam atau kepiting Soka gorengnya dengan saus sambal pedas. Agar lebih jelasnya mari kita lihat resep masakan rumah khas kota Balikpapan dibawah ini :

Hidangan Utama
1.    Kepiting Soka
Kepiting “Soka” adalah kepiting kulit lunak yang bisa dimakan orang, jika mereka mau. Kepiting ini biasanya dilapisi oleh campuran tepung, telur, gula, bawang putih, lada, garam, sebelum digoreng.

2.    Pepes Patin dan Ikan Laut Bakar
Ada juga beberapa hidangan makanan laut umum lainnya di kota pantai ini, seperti "Pepes Patin" dan "ikan laut bakar". “Pepes Patin” adalah ikan air tawar yang lezat yang direndam dalam campuran bawang putih, kunyit, jahe, cabai, dan sebagainya, dibungkus dengan daun pisang, kemudian dipanggang. Sedangkan “Ikan Laut Bakar” adalah ikan air laut segar yang direndam dalam minyak kelapa, bawang putih, jahe dan lada. Banyak penduduk setempat suka minum kelapa segar setelah makan hidangan kepiting, karena mereka percaya bahwa air kelapa ini akan "menyeimbangkan" kolesterol.

Dianggap sebagai "kota besar" di Indonesia, Balikpapan juga memiliki berbagai hidangan Indonesia lainnya, makanan Asia, dan makanan Barat. Restoran lokal menawarkan pengaturan modern atau tradisional, pengaturan indoor atau outdoor. Ada juga banyak restoran rantai internasional, seperti A&W, KFC, dan sebagainya.

Camilan
1.    Pisang Gapit
"Pisang Gapit" atau pisang bakar yang gambarnya ada diatas adalah camilan khas lokal yang lezat, tersedia di banyak kedai makanan, terutama di Pantai "Melawai". Biasanya disajikan dengan gula merah dicampur dengan tepung jagung dan daun "pandan".

2.    Abon Kepiting
Balikpapan juga dikenal dengan "Bonting" atau "Abon Kepiting". Penduduk setempat biasanya makan Bonting ini dengan nasi putih yang hangat, salah satu perpaduan yang menggugah selera. Anda akan dengan mudah menemukan Bonting di banyak restoran terutama di sepanjang Jalan Iswahyudi.

3.    Amplang
Makanan ringan khas lainnya di Balikpapan adalah "Amplang" (kerupuk ikan bawang putih), "Abon Ikan Tuna" (benang ikan Tuna goreng) dan "Dodol" (terbuat dari tepung dicampur dengan santan, dan gula merah). Makanan ringan ini dapat ditemukan di banyak toko suvenir, seperti "Syahda Mestika", yang terletak di Jalan Ahmad Yani, atau toko-toko di "Pasar Kebun Sayur" atau "RM Bonting".

Minuman
1.    Jus Alpukat
Di Balikpapan, jus alpukat menjadi minuman favorit masyarakatnya. Biasanya, jus alpukat ini dicampur dengan susu dan juga kental manis coklat.

2.    Es Cendol
Kota Balikpapan terbilang memiliki suhu yang cukup panas, maka dari itu Es Cendol khas Balikpapan ini akan sangat pas jika diminum di siang hari untuk melepaskan dahaga setelah beraktifitas. Terlebih lagi akan sangat cocok diminum disamping pantai dengan angina sepoi-sepoi.

3.    Ce Hun Tiau
Sebelumnya, Ce Hun Tiau ini berasal dari kota Pontianak, namun karena banyaknya permintaan dan semakin laku nya minuman ini di Balikpapan, maka anda tidak akan sulit menemukan minuman ini di Balikpapan. Minuman ini terbuat dari kacang merah, dikombinasikan dengan es serut, krim, gula dan air. Sangat segar diminum di siang hari.

Tidak ada komentar:

Diberdayakan oleh Blogger.